Đây là phương thức độc đáo của lạp xưởng độc đáo của đồng bào dân tộc vùng cao giúp có thực phẩm dự trữ lâu dài trong nhà đồng thời tạo ra một món đặc sản ngon với hương vị rất đặc biệt.
Theo chủ một cửa hàng bánh cuốn có thâm niên twenty năm, nước chấm phải là nước ninh xương. Nước sánh, đậm đà vị xương nhưng vẫn có cảm giác “dịu ngọt” của xương hầm khi nếm thử ở đầu lưỡi.
Bởi hương vị của bánh gai nơi đây rất khác biệt. Nó sẽ bạn khi ăn cũng sẽ không cảm thấy bị ngấy. Bởi vị ngọt thanh vừa phải khi ăn sẽ không cảm thấy bị khé cổ.
Đặc biệt, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm, săn chắc, phần bì giòn tan nhờ vào phương pháp chăn thả tự nhiên của người dân Na dangle.
Mắm cá ruộng có rất nhiều cách thưởng thức. Ngoài dùng để chấm các loại thịt luộc, rau luộc, rau sống, bà con còn dùng để xào với trám om đã bỏ hột, sẽ có món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt, mắm cá ruộng còn là vị thuốc giải rượu, giải độc rất tốt.
Đặc sản này không chỉ là món ăn truyền thống của người Tày mà còn là vị thuốc giải độc, giải rượu hữu dụng.
Đầu tiên sẽ lọc lấy phần thịt cá và đem ngâm vào trong nước được chế biến từ quả tai chua. Và để cho phần thịt cá luôn có được màu trắng, trình bày lên đĩa cho thật đẹp mắt thì sẽ tiến hành cắt phần đuôi hay là phần gáy của cá bỗng để cho nó chảy hết máu, rồi đem rửa sạch cho ráo nước và ngâm vào trong nước quả tai chua.
Tác giả gia phat Khám phá fifteen món ngon ngất ngây trên đất Tuyên Quang gia Những đặc sản Tuyên Quang nức lòng thực khác, nếu có dịp qua vùng đất này ta không nên bỏ lỡ cơ hội được nếm thử các món ngon sau:
Chế biến món ăn này cũng khá công phu: đầu tiên phải nuôi cá trong khoảng 3 tháng, sau đó lại ủ cá trong vòng ten tháng mới cho ra được loại mắm thượng hạng như này. Mắm ngon là phải còn nguyên con, có màu đỏ tía và dậy mùi thơm.
Thịt lợn này không ra nước nhiều khi nấu, là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn hấp read more dẫn của ẩm thực Tuyên Quang
Đa phần lợn đen ở Tuyên Quang được nuôi chủ yếu tại Na hold, sau khi được sơ chế thì có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã mà hấp dẫn như nướng riềng mẻ, xào lăn, nướng ngũ vị hương… Nghe qua thôi mà đã thấy rất cuốn hút rồi phải không các bạn?
Phần nhân bánh được làm bằng đậu xanh cần phải lựa những hạt đậu to tròn và căng mọng. Thịt mỡ tẩm ướp đầy đủ gia vị cùng với đường để thực hiện làm nhân bánh. Khi làm món bánh gai Chiêm Hóa
Ngô nếp Soi Lâm có gì đặc biệt, ngon đến cỡ nào mà có thể trở thành đặc sản xứ Tuyên? Chắc rằng người dân Tuyên Quang đã không sai khi lựa chọn ngô nếp Soi Lâm là loại đặc sản ngon nhất tại quê hương mình.
Vietnam.vn - four giờ trước Lễ hội Thành Tuyên vừa được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu, góp phần khẳng định thương Helloệu và quảng bá hình ảnh lễ hội.